炒茶属于绿茶类，主要是为了适应功夫茶的冲泡，在加工时有区别于其他地方而得名的，炒茶是潮汕的特产，别的地方没有这种茶叶，炒茶的制作首先需要先将茶叶从茶园采摘回来，然后分三个步骤一、炒青绿茶具体分为长炒青、圆炒青、扁炒青。炒青绿茶外形均整、内在的香气馥郁、持久性长。茶汤汤色翠绿鲜美、口感醇和、叶底明亮。二、烘青绿茶具体分为片形烘青、条形烘青
●０● 炒青绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为圆炒青、扁炒青和长炒青。1、圆炒青：代表茶：珠茶杀青、揉捻后放入滚筒机进行干燥，因没有经过理形，所以成品茶外形呈卷曲状。茶叶定绿茶，又称不发酵茶，是以适宜茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、于燥等传统工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调，因此称为绿茶。但市面上又分为炒青
简单来说，炒青绿茶就是指用炒干的方式加工成的绿茶，炒青绿茶主要包含了眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等炒青绿茶是我国绿茶产区最广、产量最多的一种绿毛茶，由于在制法上常需要长时间在锅中炒干，故称“炒青”。我国各产茶省几乎都生产炒青，但由于各地鲜叶质量不同及做法上的差异，品质略有不同。高级炒
＋﹏＋ 等一下我们就给大家来做一个简单的介绍，其实在生活当中烘青绿茶要比青绿茶要熟欢迎一些，因为烘青绿茶的味道要比炒青绿茶的味道哟好喝，所以通常人们比较喜欢喝烘青绿茶一些，一炒青茶叶主要指的是绿茶，长炒青是形状为长条形的绿茶，汤色碧绿，香气鲜锐；圆炒青茶叶外形圆紧，色泽嫩绿，滋味浓厚，耐冲泡；细嫩炒青茶汤清澈，茶香浓郁，回味甘甜。炒青叶茶是绿茶绿
从“炒仔茶”的制作工艺来看，应该是属于不发酵的“炒青绿茶”。“炒仔茶”是使用绿茶的制作工艺，体现出了乌龙茶的完美效果，与普通的“炒青绿茶”截然不同，形成了自己独特的炒茶工艺常见茶叶制作过程绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥；红茶：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥黑茶：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥白茶：采摘、萎凋、干燥黄茶：采摘、杀
