2. 稳定性强，适合长时间的烹饪。大豆油在加热的过程中稳定性好，产生的营养物质多，如维生素E、胡萝卜素、磷脂等。3. 价格适中，适合中餐炒菜。大豆油的价格适中，适合中餐炒菜，花生油比较好，花生有长生果之称，油不饱和脂肪酸含量高，当然大豆油也是很好的食用油，相比较花生油比较好，但花生油冬天容易冻结，不方便使用。花生油好。大豆油
˙ω˙ 花生油好。花生油主要的成分是不饱和脂肪酸，脂肪酸结构非常好，更有利于人体吸收。油脂淡黄透明，味道清淡，常吃花生油还可以改善大脑的记忆力，是一种非常适合长花生油与豆油都能够起到一定的效果，都是比较好的，可以补充体内所需要的营养物质。大豆油和花生油是两种不同的油，大豆油里面含有不饱和脂肪酸，亚油酸以及维生素等成分，通常情
∩﹏∩ 大豆油和花生油对于不同的人群来说有不同的偏向，没有绝对的好坏，但玉米油对人体有更大的益处。大豆油的黄颜色更深，闻起来有豆腥的气味，对于不接受这种味道的人来说是不会选择1、花生油主要由花生压榨提取，当中不饱和脂肪酸含量很丰富，味道清香，易消化，适量食用可改善血液胆固醇代谢。2、大豆油主要由大豆压榨提取，当中不饱和脂肪酸也很丰富，但有一股特殊的“豆腥
但是大豆油的营养价值不比花生油低。含有大量维生素，可以维护身体健康，长期食用会有增强免疫力的作用。特别是含有亚油酸比较多，这种成分是可以降低胆固醇，维护心脑血管的良好成分。大豆油主要有润大豆油、亚麻籽油、小麦胚芽油、特级初榨橄榄油比较适合做凉拌菜。一般的菜籽油、花生油等，都可以用来日常炒菜烹饪。而棕榈油、椰子油、中长链脂肪酸烹调油，则更适合用来煎炸食物
