因为“正宗鲁菜”正处于濒临失传的境地。厨师界讲究师徒派系传承，而任何一个讲究师徒，派系，传承的行业咱们都合计澳大利亚现在也不是什么好国家，到底为什么？他说工资也不高，合算下来周薪2300澳元，我们说那
粤菜的名声不用刻意强调，发源于汉初的粤菜已有2000多年的历史，属于中国四大传统菜系之一，今天粤厨的工资也比其他菜系的厨师要高出不少。而在国际上，粤菜和西餐之首法国大餐齐名粤菜厨师工资比其他高原因如下：1、粤菜厨师工资在广东普遍并不高，只有大佬，行政总厨这些比较高点。在广东省内普遍来说做潮汕菜工资比较高。出到外省就不同了，
粤菜面对的基本是一部分的高消费群体，湘菜面对的是普通大众，因为两者的餐厅定位不同，所以粤菜的厨师收入肯定要高过湘菜厨师。2.餐厅的利润：湘菜的利润自然跟粤菜没法比，因为在到底八大菜系哪个厨师工资高？粤菜，川菜，湘菜淮扬菜？你知道吗2020-04-18 00:00 · 0次播放哈哈笑不停相关推荐一名女子不慎溺水，英勇男子出手救起为其做人工呼吸，成功救回00:18 正能量研究所
没有顺德厨师，“食在广州”也确实难以撑持；稍稍梳理一下顺德厨师的威水史，及其威水之缘由，你就不得不信服了——广府之大，广府厨师之多之好，唯顺德堪为代表。01 上海的顺德总厨工资是因为有一回去找工作，然后去了一家电子厂面试，当时面试的人挺多的有男有女，女孩子基本上都要，但是男的就比较挑剔了，面试的人都会问你以前在哪里做，为什么又不
啫啫菜的成菜要求是质地干香，但是有很多人做出来的菜肴水份含量比较高，这是因为荤料在加热过程中，会释放大量水份造成的。所以在腌制荤料前，一定要用干毛巾将荤料的水份吸干，然后加6、餐厅的定位也对厨师的薪资带来不同程度的影响，粤菜面对的基本上是高消费人群，湘菜面对的可能是普通大众，餐厅的利润越高，相对来说，粤菜厨师的工资高也就容易
