山茶油、花生油等，不宜油炸。含油酸(只有一个不饱和双键)丰富的食用油有橄榄油、山茶籽油、菜籽油、米糠油、花生油等，这些油的多不饱和脂肪酸含量较少，因此耐热花生油通常按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油两种。花生油富含营养更适合炒菜，如果用来炸东西会消耗掉其中的部分营养，而且油烟也比较大，所以不适合油炸、煎制。推荐一种初
百度试题题目下列不宜作为油炸用油的是()。A.棕榈油(B.葵花籽油(C.大豆调和油(D.猪油相关知识点：试题来源：解析B 反馈收藏目前市面上的煎炸食物，大多使用的是植物油，含大量Omega-6，一种不稳定的多不饱和脂肪酸，慢性病的元凶之一，摄入过多会促发炎症。美国从20世纪初开始，欧米伽6植物油，特别是大
🌟适合：油炸。③菜籽油、花生油、橄榄油、山茶籽油：平时攒大厨炒菜多数会用到菜籽油、花生油，这些油的多不饱和脂肪酸含量较少，所以耐热性也比较好。🌟适合：爆炒、炒菜。④亚麻籽大豆油、玉米油不适合油炸。大豆油、玉米油、葵花籽油都含有丰富的维生素E。除此之外，大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂，都是
大豆油的颜色深，散发出特殊的豆腥味，其中含不饱和脂肪酸。不过，大豆油中含太多亚麻油酸，氧化变质后可产生异味，不耐储存。高温环境下大豆油不稳定，不适合油炸或油煎。3、玉米此外，像椰子油、黄油、猪油等饱和型油，虽然耐热性好，适合煎炸，但不可食用过多，会增加心血管疾病风险。03 不管吃哪种油都需牢记这三点1、每日油摄入量：25~30克《中国居民膳
