水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1:1 比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。4)把电饭锅内胆四周的水擦干若蒸大米饭，米和水的占比是1: 1.2~1.4,一般水高于米2~4 公分较为适合。如果是稻米里边加紫米、高粱米或是小米等杂粮，则要适度多放水，由于杂粮很“喝水”。2、搬弄是非
蒸煮米饭时，饭和水的比例多少最合适[一R]蒸米饭水和米的比例一般煮米饭时水和米的比例在1:1.2 煮出来的米饭最适合一大家子人食用加水太多，米饭过于烂软，没有口感水太少的话，蒸其实这与米和水的比例有关，一般煮米饭时水和米的比例在1：1.2煮出来的米饭最适合一大家子人食用。当然万事无绝对，很多时候人们会根据自己的口味来改变米和水的比例。如比较喜欢
∪＾∪ 按照成人的比例计算，三个人食用大概需要三杯半的大米。大米与水黄金比例为1:1.2,也可以用最直观的方法，大米在电饭锅里，倒入的水，把手食指放入锅里，不能超过第一节食指，即可蒸米饭时，米和水的占比应当是1:1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就能够。别的作法南瓜饭：
煮干饭水和饭的比例按照1.2:1最为适合。加水量是决定米饭是否好吃的关键，按照1.2:1的比例制作出来的米饭软硬度适中，若喜欢比较软糯口感的米饭，还可以适当添加用水量。煮干饭的比例按照成人的比例计算，三个人食用大概需要三杯半的大米。大米与水黄金比例为1:1.2，也可以用最直观的方法，大米在电
因此America's Test Kitchen最后给出的答案是，如果使用sous vide来煮米，普通的白米饭水米比例1:1 在三个人食用大概需要三杯半的大米，大米与水黄金比例为1:1.2。常见的中长粳米和水的比例是1:1.2，短粳米的比例为1:1
