奶油、黄油、酥油本质上都是牛奶中的脂肪，主要区别在于，奶油脂肪含量较低，黄油酥油奶脂含量80%左右或酥油是一种相似于黄油的乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。孩童时对酥油的记忆最初是来自于老家大理洱源的一种民间美食“酥油拌饭”。洱源是大理的主要奶源地之一，当地村民家
在西藏，酥油茶是人们喜爱饮用的一种茶，用普洱茶叶制成的砖茶加水煮，再用酥油调味。酥油就是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。酥油茶稍微带有咸味，那是因为加了盐的缘故。由于茶水酥油是类似黄油的一种乳制品，严格来说属于起酥油中的一种。酥油是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，是藏族食品的精华，一般产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，口感极佳，深受藏区人民喜爱
酥油是藏族食品之精华，似黄油的一种乳制品，从牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪，含有多种维生素能补充人体多方面的需要，吃法有很多，主要为酥油茶。藏区人民喜欢牦牛产的酥油，色泽鲜黄、味1、酥油是什么酥油，是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜
酥油是从牦牛奶中提炼的牛油脂肪，有利于提供高原活动消耗的大量热能；茶一般是砖茶，常用的有四川康砖、云南下关茶等等，因为原来基本是靠马帮驼运过去，也称之为“马茶”。一酥油是用羊奶提炼出来的纯白色奶油，制作酥油茶的时候，先把酥油放在桶中，加少许食盐，倒入浓茶，然后反复搅拌，直到茶和酥油充分融合，变成乳状就可以了，酥油茶有点像咱们常喝的奶茶，只不
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右),用力上下抽打，来回7、用手把酥油捞出来挤出水份拍打成饼，鲜黄香甜的酥油就做好啦。也有牧民把牦牛奶和羊奶混合在一起做成酥油，纯牦牛酥油鲜黄色而羊奶酥油白白的。酥油富含多种维生素，滋润肠胃和
