问题分析：剩饭中含有大量的硝酸盐，对身体不好。反复使用过的油炒菜，也含有大量的致癌物质，会影响到记者：最后记者还是要在这温馨提示大家，虽然这个剩油倒掉真的挺可惜的，但是经常食用剩油真的是对身体非常不好的，所以还请您做菜时尽量少放一些油，避免有油剩下
ˇ▂ˇ 热锅冷油下菜最好，如果等到油冒烟时才下锅，锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。绝不用剩油再炒菜，油经过高温反复使用，很容易产生致癌物质，如苯并芘、醛类等让油烟机再转一会，炒过菜的油不建议再次使用，长期使用还是有害的油经持续高温会产升有害物质一般炸过两次的油就不能他用了下面是具体说明：食用油脂在超过180℃的高温作用下，会
你好，最好不要这样用，油类加热后容易变质的.不利于健康的.要预防肺癌，除了要尽量减少油烟的吸入，更要远离二手烟，多到户外活动、多呼吸新鲜空气。当然，炒完菜后让油烟机继续再开5分钟会更有利于人体健康。用剩油炒菜，杂环化合物含量
所以当我们再次用这些油来炒菜时，致癌物质会急剧增加，这类油应该避免高温加热。“家里剩油经常都是不知道怎么利用，今天就来试试这个办法吧！n再次烧菜很有味的呢！n但是多次复炸油就不要了，不然有致癌物质。”用料主料剩油1碗辅料花椒粒适量桂皮1块葱3颗大蒜5粒香叶
因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您炒菜剩的油可以继续用吗。可以。炒菜剩的油可以用于制作炒青菜，但不宜重复加热。炒菜是中国菜常见的烹饪手法，指的是将食材放在锅中翻炒的烹
