做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以1.如果喜欢稀的，可以多放一些水，水和大米的比例是5:1。2.用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。3.居家做粥一般水和大米的比例是4:1。4.如果家里没有量杯，可以用手指去测量
因此America's Test Kitchen 最后给出的答案是，如果使用sous vide 来煮米，普通的白米饭水米比例1:1 在93 度的水温下25 分钟也就可以了。糙米之类的可能时间要久一些大概煲粥的话，应该是1:10的比例，当然是因为我喜欢喝很稀的粥，毕竟广东人的粥料比粥丰富，例如可以有碟
一、煮粥水和米的比例煮粥时，水和米的比例一般在4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5:1。最简单的测量方法就是以碗为单位，是用碗装4碗水和1碗米。通常放入用电饭煲煮粥水米比例是1:4或者1:8。1.电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨
煮米饭时，米和水的比例是1比1.2。煮粥时，米和水的比例约在1比2到1比3之间。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供煮粥时，水和米的比例一般在4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5:1。最简单的测量方法就是以碗为单位，是用碗装4碗水和1碗米。通常放入锅内熬制30分钟左后，就
