●０● 此外，我们要注意，如果剩的都是“口水菜”，隔夜剩菜中细菌一定会大幅增加，不建议再食用了。冰箱虽能冷藏，但不建议存放时间过长，吃前也要充分高温，或者微波加热热透后，大部分吃前彻底加热剩饭菜在吃之前一定要彻底加热，特别是肉类。彻底加热指的是把菜整体加热到100℃，并保持
ˋ＾ˊ 二、剩食物要“聪明”，最好“只剩肉不剩菜”相比肉类食品，蔬菜在存放的过程中会产生更多的亚硝酸盐，而且还会有较大一部分营养流失。综合来看，建议大家“实在要剩，尽量剩肉不剩剩菜可以吃，但前提是一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜加热到100℃,保持沸腾3 分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加
╯＾╰ 日常生活中，有些食物二次加热也可以正常食用，有些食物二次加热之后不仅营养流失严重，甚至会对我们的身体产生一定的损伤，千万记住不要随便尝试。男子吃隔夜剩饭食物中毒，住进IC🍚剩饭剩菜该如何处理？这些食物不建议二次加热一、菌类黑木耳、香菇、杏鲍菇等等菌类食物，最好不要二次加热吃，因为大部分的菌类食物，都含有丰富的“蛋白质”等等物质，而这些
蔬菜经过久放和再加热，维生素、叶绿素等营养流失多、口感变化大，还更易变质；而且，相比肉类、水果等食物，绿叶菜本身硝酸盐含量就比较高，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。发芽土豆中含有的龙葵素、霉变花生中所含的黄曲霉素等，都是加热无法破坏掉的。因此，我们千
