做米汤的话，开水下米比冷水下米更好，有两个原因：1.用开水可以节省时间，因为如果用开水，大米会因为米汤是冷水下米还是热水：“答案是：做米汤的话，开水下米比冷水下米更好”。有两个原因：1、用开水可以节省时间，因为如果用开水，大米会因为有一个更大的内外温
熬煮小米粥时，不能用开水也不能用冷水，如果用开水，很容易糊锅，也就是溢出表面，如果用冷水，则很少出现米油，会比较清亮一些，所以我们应该在水温90度左右放米，判断是否是90度大米汤需要冷水下锅。大米汤是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，在制作时需要冷水下锅，这样大米才会受热均匀，煮出来的米汤口感才
凉水下锅之后，小米能够随着凉水慢慢变热，里面的营养也可以慢慢的释放出来，这样熬出来的粥才能够更健康之外，凉水煮米，这就是基本的常识了，因为这样煮出来的米就会比较细嫩，而且比较九州醉餐饮网的专业问答栏目对大米汤是冷水下米还是热水做出了语音回答，热水。制作大米汤时将大米热水下锅，这样可以缩短煮制的时间。煮大米汤时，将大米淘洗干净，沸水下锅，煮制
冷水熬米，要用非常慢的火，大约需要30-45分钟，中间要反复搅拌，尤其是熬到最后，要用勺子慢慢搅拌，这样才能熬出粘稠的米糊。冷水熬米的另外一个优势是，可以有效防止米糊熬糊。大米汤是冷水下米还是热水，大米汤是热水下米。由于用开水煮，大米会有一个更大的内外温差产生压力，导致晶粒的表面产生许多微小的裂缝，比冷水煮更易成熟，可以节省很多时间。大米亦称
＞ω＜ 煮小米粥，一定要冷水放米，然后等水开以后，再熬25分钟。这样的小米粥最好喝。喜欢喝汤的，就多放水，熬的稀一些，喜欢喝米糊的，那就熬的稠一些。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田大米汤冷水下米，大米的受热均匀，煮出来的米汤口感会更加的丰富。冷水下锅之前先用冷水泡半个小时，使米粒膨胀。这样做不仅可以节省煮粥的时间，而且口感也是好。大米汤热水下
