人造奶油就是平常大家说的植脂末、植物奶精。一般是用植物油也有用少量动物奶油加水，加盐、香精色素等调配而成。用以代替动物奶油。是一种食品工业氢化技术的黄油(人造奶油) 引用标准：GB5415-1999 1感官要求：项目指标色泽呈均匀一致的乳白色或乳黄色滋味及气味具有奶油的纯香味组织状态柔软，细腻，无孔隙，无析水现象到货日期
人造奶油也叫植物奶油、植物黄油、人工黄油、植物脂末等等，英语中一般指Margarine（玛琪琳），是一种人工油脂。人造奶油其实有一个更准确的名称，应该称作氢化植物油或精炼植物油黄奶油的特点无盐黄油不属于人工服务鲜奶油（人造奶油），可是无盐黄油能够人工服务提炼出出去。人造黄油大多数选
≥０≤ 专业上，奶油指的其实是黄油；而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。当然，不管是人造植物奶油还是天然动无盐黄油不属于人工服务鲜奶油(人造奶油),可是无盐黄油能够人工服务提炼出出去。人造黄油大多数选用历经酯化或结晶体化的食用油作原材料，酯化或结晶体化的目地是使食用油具有
