相对而言，精米更容易咀嚼和消化，特别是在煮熟后的想起更加浓郁，口感软糯。三、南方大米和北方大米的区别？南方地区普遍种植的水稻是籼稻，籼稻种植于热带和亚热带地区(高温气候环境属长江以南地区的主食米，米粒外观细而长，黏性与油性低米粒细、长，南方较多。黏性比较低，煮粥的话
⊙＾⊙ 基本上什么米都容易煮烂的一.先泡着。比如早上煮，晚上就洗好泡起来。二.洗好后放冰箱冷冻成冰块后拿出来煮三.洗好后放锅里炒，翻炒10分钟后再煮一和二我都东北大米会比南方大米更软糯香甜更适合用来煮饭和煮粥这也是大多数人都喜欢吃东北大米的主要原因而南方灿米黏性较差，煮熟后的米粒颖颗松散更适合用来制作炒饭东北大米南方大米中淀粉的
上面说的这些常见米的特点和区别，我们都为你整理到图中啦！粳米和籼米都是好吃的米，不过由于物理性质不同，风味各有特色⭐。由于粳米粘性大、韧性好，用来煮粥、做寿司绝绝子。籼米有些米氏只适合用来做米饭，有些米只适合用来煲粥，做糖水等等，我个人认为紫米会比黑你更容易死，
大米容易熟。相比较于普通的大米，紫米是比较难煮熟的，想要煮得很软就更难了，因此煮紫米前可以浸泡4个小时左右。紫米是水稻的一个品种之一，是糯米同一个种类的米除了是紫米以外还煮粥一般用什么米比较好
1、煮粥用粳米最好吃。
2、粳米：性平，补中益气、止烦渴。米粒短圆，北方较多。适合煮粥，煮出来的粥比较粘稠，米粒很容易煮烂，煮饭出饭
