冬天到了，厨房里的花生油开始变模样了：有的被冻住，有的浑浊不清，会不会有质量问题？同一品牌及不同品牌的花生油，在同样的温度下，竟然有的凝固，有的不凝固，会不会掺假？如何挑选冬季花生油不凝结是假的。花生油是由花生经过榨油加工制成，味道香浓。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不
掺假的花生油和纯正的花生油，它们凝固的温度是不一样的，这个方法可以判断花生油是不是正宗的。一般纯正的花生油在室温3-10度时，会有少量的凝固而出现白色的絮状物，在3度以下时，花实际上，大可不必担心！如同水在0摄氏度下会结成冰一样，这些都是第一坊冷榨花生油在低温下出现的物理现象，并不会影响或改变油的品质，不影响食用。你知道吗？第一坊冷榨花生油从澄清
ˇ△ˇ 纯正花生油低温下三种状态，有图有真相！ 花生油在低温下出现絮状物凝固是正常的物理现象， 并不代表油的质量有问题。 就像水在0℃下会结成冰， 冰只要是食用油都会凝固的，凝固的油也不是假油，都是食用油的一种正常状态。现在超市中所有的油中，花生油的饱和脂肪酸含量最高，至少比同样的豆油和葵花籽油，更容易凝固，但并不是说它的
＞▂＜ 可能是花生油的冰点很低，不容易凝固。凝固是一种物理变化，不会影响食用油的品质，所以不用担心。如果花生油在低于零度的温度下不凝结，则很可能混合有豆油。一般可以通过观察颜色花生油的半凝固状态一般会从包装瓶的瓶底开始，由于底部接触面的温度相对偏低，有时靠近底部的花生油会出现浑浊或凝固状态，色泽变成淡黄色或者乳白色，而上层仍然是澄清透明的。
3.温度低于12度的冬天花生油凝固有可能是假油：如果掺入了少量凝固点低的其他油，也会凝固，比如花生油含量80%、大豆油含量20%的调和油肯定凝固。4、假花生油不而饱和脂肪酸成分在12摄氏度以下的温度中会逐渐凝固，慢慢出现米黄色的絮状沉淀，在温度低至3-5度后，花生油就会完全凝固，呈现出漂亮的米黄色，可见只要温度适宜
