最佳答案如果新锅不开锅，会缩短锅的使用寿命，还会导致炒菜时经常粘锅。新锅开锅的目的是为去除新锅中的铁锈，增加锅的耐用性。锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒抹油不等于开锅！当油遇到热水或洗涤剂时，很容易被洗掉。这时，锅被打回解放前，相当于没有开锅。
不是，新锅没开好，可以重新开锅补救。开锅，主要是通过油脂，把锅表面的细小的孔堵起来。可以加洗洁精等清洗掉表面1、新锅因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉而且开锅过程中
ˋ＾ˊ 1、新买回来的铁锅，万万不可以直接用，这是因为新锅上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅直接用来炒菜，这些机械残油就会溶进菜里，对身体很不好，所以要仔1 铁锅没开好，可以去买一块白板肉，对铁锅加温达一定程度，用白板肉擦锅，直到肉变黑了为止，最后把锅洗净，就好了。新锅要开锅是因为锅在打造的时
没开锅直接用了，可能会导致腹泻，但是一般是没有问题的。新买的铁锅不能立刻就使用，一方面是因为锅的表面会有一些防锈涂层，另一方面，新锅用起来会又粘又涩。所新买的不粘锅要不要开锅？再好的锅如果开不好就废了，本视频由小新居家美食新谈提供，804次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
