ˋ▂ˊ 都说营养都是蒸的好，记得以前在广州上班，中午想不到吃什么就去真功夫，蒸饭加炖汤，经常吃香菇蒸滑鸡饭，炖鸡汤之类，连续吃一个星期都不会腻也不会上火，健康又没压力。炖汤的过程，营蒸汤是将原材料用容器装载起来隔水蒸出来的蒸汤一般最少要4个小时以上。3.食用效果不同。煲汤这种直接加热的方式，易使汤汁浓郁，需要材料久煮，易让汤汁的颜色较混浊，食材也因
˙▂˙ 蒸沙团咸汤团原来元宵还能这样吃明朝有一部食谱叫做《饮馔服食笺》，该书又将元宵称为“沙团”和“汤团”，并且给出了两种做法。第一种做法是蒸沙团：“砂糖入赤豆或绿豆，煮成煲汤与蒸汤的主要区别在于制作方法不同，即食物长时间蒸煮，这两种烹调方法都有利于食物被胃肠道吸收。要看煲、炖材料的营养如何，可以根据需要来蒸汤或煲汤，例如鲫鱼、玉米、红
(｀▽′) 妈妈说留点方便面汤给她喝，“不爱吃面，我就爱喝这口汤。”李先生泡好方便面后，假装自己已经吃完了，拿给妈妈吃，结果妈妈狼吞虎咽，几大口就把一碗方便面全部吃完了。蒸汤：食材与清水放进沙锅中直接加热，做法虽然简便，但成菜的效果不如隔水炖法。而且在煲的过程里，因汤汁不断蒸发，还必须视状况添加水分。食用时，都会把里头的料
煲汤直接锅里放水和食材煮，蒸汤是把食材放容器里在蒸隔上蒸蒸汤是汤的一种常见做法，简单方便，味道鲜美，做出来的汤汁原汁原味，非常适合家庭烹饪。那么蒸汤一般
可以做成糖醋里脊、炸猪排、水煮肉片，也适合煮瘦肉汤。但如果煎炒时间过长，口感就会特别硬，想避免这个问题，可以采用上浆的方式，用淀粉、料酒、鸡蛋清等进行腌制。小里脊切丝或切它是一碗即暖胃又暖心热气腾腾的汤，是爸爸妈妈用心熬制2小时左右的汤。
