最早关于面条的起源在中国，至今有近四千年的历史。它有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九面条的历史渊源完全可追溯到汉代。原始的面条即汤饼，其制作方法是用一只手托面，另一只手撕面，在锅边按扁，放进水中，所以又叫“托”，现在湖北有的乡村在农忙季仍习惯此法，但不叫面条而
意大利和中东的部分国家，都宣称自己是面条的发明国，其中最被广泛接受的一种说法是意大利，曾有考古学家在意大利的一座山洞中发现了一组壁画，画的内容就是面条的制作过程，而且已经有2最早的面条可能是从青海喇家遗址出土的距今4000年的面条，它是黄色的，形状和今天的拉面一样，直径3毫米，总长超过50厘米，卷曲在一个扣着的陶碗下面。根据检
o(?""?o 由于喇家遗址的年代距今约4000年左右，这是迄今最早的面条遗存。青海民和喇家遗址是目前中国唯一的灾难遗址。2002年发掘中，在20号房址地面出土了一碗面条状遗物根据有关专家的鉴定分析，在青海喇家遗址出土的面条状遗存是小米做成的面条。由于喇家遗址的年代距今约4000年左右，这是迄今最早的面条遗存。喇家遗址的老面条，在吃货眼里或许只是
⊙▂⊙ 最早的面条出土于喇家遗址，它位于青海省民和县官厅盆地黄河北岸二级阶地上。2002年，考古人员在发掘该遗址的F20齐家文化房址时，发现了一只倒置的陶土碗，碗底保中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定，甚至各个地区均有其独特风味，如中国五大名面：四川担担面、两广伊府面、北方
●＾● 国外则认为面条最早是中世纪时期在中东地区发明的，后来通过阿拉伯人传播到意大利，意大利人进一步把面条食品传播到欧洲以及全世界，认为这个时间比马可·波罗从中国回到欧洲的时由于喇家遗址距今约四千年，专家认为，这是迄今最早的面条遗存。从形态上看，喇家遗址出土的面条像拉面，断面近似圆形，但还不能肯定这就是拉面。蔡林海说：“估计这
