1、原料不一液态酥油：以精炼食用油、氢化油为主要原料。无水酥油：以精炼动、植物油脂为原料。起酥油：指经精炼的通常情况下，对于面包而言，我们会选用黄油或起酥油居多(人造黄油也是可以的，因为它可以取代黄油),因为其具有很好的可塑性，不会因为在搅拌过程中变形，从而导致影响面包最终的成型及口
当然了，如果能帮我塞住嘴让他们不要催婚就更棒了。说起烘焙，相信很多烘焙萌新都遇到过这样的问题，黄油和起酥油效果类似，但是在烘焙的时候选择哪种更好呢？起酥油是指氢化精炼过的建议用比利时进口CORMAN酥油哦，动物黄油味道好对身体也负担小Lily : 没搜到蔻曼的液态酥油，都是固体的会飞嘚小鱼干05-05 液态酥油和固体酥油是不是作用不太一样啊So so 04-03
但是，和人造黄油、起酥油一样，液态)酥油中含有大量的反式脂肪酸，对人的潜在危害极大，易造成肥胖、记忆力减退等负面后果，多食甚至很容易加剧心脑血管、动脉硬文章介绍了酥油和黄油的区别，让我们知道了酥油和黄油一样吗的答案，这是两款不同的美食，但是都是比较好的美食，口感和营养都是不错的，爱吃的人可以多吃一点哟，黄
(＊?↓˙＊) 液态酥油和人造黄油、起酥油一样，含有大量的反式脂肪酸，不宜长期食用，否则对人体健康有一定的影响。根据来源分类，酥油可以分为动物酥油、植物酥油，根据用途和功能性分类，酥油可以分食用黄油代替液态酥油也是可以的，如果想要用黄油代替液态酥油，可以将黄油软化以后化成水就可以使用了。
冰激凌等需要乳制品的食品中，味道一般是淡淡的奶味，没我杂味，一般是当黄油用。但是黄油通常很少直接食用，大多都是用来作为烹调食物的辅料。3、营养价值不同虽然酥油和黄油的营养价值都比较高，但是黄油会更丰富一些，不过黄油的脂肪含量也比酥油更高一些，所
