3、用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟4、做抓饭加水一定得少于平时做饭的水，因为胡萝卜和鸡腿都出水分5、一定得小火焖，焖的出香味以后，要转动锅底，新疆抓饭个人认为做法很简单，但有两点很重要，一是食材，二是操作。普通肉抓饭最基本的三种原料是羊肉、
为什么做抓饭老是糊锅呢
＞﹏＜ 只要断开饭就会熟的。
为什么做抓饭老是糊锅怎么回事
水少不要紧的，水少不会糊锅的。而且饭会硬一点。还没有锅巴。抓饭是新疆的主打美食，很多人误解为手抓饭，其实他们明明是用勺子吃的，只有印度才是手抓的，用菜籽油
做抓饭锅底总是糊
ˇωˇ 抓饭这个问题就应该是新疆的朋友来回答了！毕竟这是他们的手艺！不过抓饭确实好吃，特别是羊肉抓饭，那胡萝卜，羊肉等，再就是做羊肉抓饭的时候要提前用油热锅，这样做出来的羊肉抓饭才不会糊锅，
抓饭怎么做不糊锅窍门
做抓饭不糊锅不夹生的秘诀在这里！抓饭是新疆的特色美食，以羊肉、胡萝卜与大米为主要食材，颜色金黄、其香无比、回味无穷！我很热爱抓饭，经过多次研究，发明了这个做法，保证不会糊底，热播的风味人间里面的新疆抓饭，虽然是羊肉，但是鸡肉做抓饭的也很多。要想做一锅好的抓饭，需要四个人：1.一个挥霍无度的人切肉，倒油。2.一个老谋深算的人看火候。3.一个爱财如命的
铁锅做抓饭怎么不糊
⊙ω⊙ 对于北方人来说面是每顿必不可少的主食，但是家里面粉已经见底了，大米还剩不少呢，但是单纯做米饭还要炒菜，于是翻看冰箱里的存货，发现还有一块羊肉，和两根胡萝卜1、火候很重要，把火开太大的话就能导致抓饭糊锅。2、前期把羊肉和胡萝卜炒好之后，开始闷米，如果用铁锅的话，下米之后，要每隔五分钟转一次，直到听见噼噼啪啪的
