使煮出的米饭硬一些的方法如下：1、将米淘洗干净，反复搓洗数次；2、缩短淘米和开始煮米饭之间的时间间隔，尽快开始加热，减少其水分吸收；3、适当减少煮米饭时的将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉。如果锅里还有水，你可以将网勺或者滤水篮放在水槽里，然后把米饭倒进去。等待一分钟，让水彻底流光。你可能需要左右晃动过滤的
1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均加入水和大米的比例为1.2:1，大家根据自己平时的量添水就可以了。最后在大米中滴一点花生油，就可以开始煮了。大家要多做这两步：1、大米淘洗干净之后，要用清水浸泡半个小时左右；
注意这时候就要用到斜度蒸饭法了，将入锅的大米堆出斜度，使较高的那一端浸水少，较薄的一端浸水多，这样蒸出来的米饭软硬就都有了，也就是浸水少的那部分米饭口感硬一些，浸水多的今天，小编就教大家怎么样才能煮出来饱满，又香喷喷的米饭。首先，我们需要的食材有：大米、少许的清水。第一步：清洗大米。米饭，要想做得好吃。选大米的时候是最为主要的，不同的米煮
2 电饭锅里都有刻度，这个刻度只用来记住水的位置就可以了。3 每次最好盛一平碗米，来看看用多少水，如果想蒸硬一些，就盛冒尖的米，如果想让米饭软一点，就不要把米放平到碗口。4 第一步要做的，就是淘米，这里提醒大家，淘米的次数不要超过三次，因为淘洗多了，米的营养成分就会大大的流失。第三部，重点来了，如何煮出适合全家人口感的米饭，我们
