做油炸糕首先来和面，糯米粉中加入糖，酵母，活成偏软的面团，易于包制，皮硬了包不严，露馅儿。活炸糕的面里要放少量的食用油，这样炸出来的成品酥脆，表皮有泡泡。面团活好了放一4.咱们先把油烧热，油热以后改小火，把胚子下锅，看到有些鼓起来了，咱们就给它翻个面。5.现在这个油炸糕炸好了，个个鼓大泡，颜色也非常漂亮了，出锅了，我这个下面还垫了一张老式
炸糕作为一道好吃的美味，色泽金黄细腻，香甜可口，这样做炸糕大人小孩都喜欢。主料：黄米粘面200克，开水70克辅料：豆沙馅200克1、食材备好。2、倒上开水把面拌成面疙瘩。3、拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟(大约20分钟)。4
6、锅中烧油，当油升至四成热以后（将一个面剂子扔置油锅中，当面剂子可以漂浮起来即可，此时油温大约是四成热），然后将我们制作好的油炸糕的生坯放入锅中。7、炸至油炸糕定型漂浮油半桶油方法/步骤1 先和黏面，最好头一天晚上就要把面和好，和面很有技巧，面不能太干，也不能太稀，要掌握适度。2 把红豆在锅里煮熟，然后弄豆沙馅，我做的是两种馅，还有一种
