做米酒糯米泡四个半小时可以蒸做米酒，糯米泡四个小时之后就可以蒸了，因为你的这个糯米它的一个质地是非常硬的，您需要泡着四个小时之后，再真正让您的这个糯米做出来的米酒才会比较的上过蒸30分钟3、用凉白开快速给糯米饭降低到25度左右4、降温后撒入酒曲，搅拌均匀5、转移到无油无水的罐子里，密封发酵48小时左右即可出炉马上要中秋节了，亲自做几瓶甜米酒，待
第一次实验大概有半斤米，用了2克少一点点甜酒曲。第一步，把糯米泡水3—4小时，上锅蒸30分钟第二步，把做糯米的器具用开水消毒第三步，蒸熟的糯米晾凉至30度左右，用500毫升凉白开加24、如果气温低，可以发酵36或48小时，以酒味浓郁，酒窝盛满酒为准，看米酒是否发好。5、若是发酵后，表面出现白色的绒毛，属于正常发酵现象，不影响食用，若是出现黑色的菌斑，则不能食用，
糯米一般要泡八个小时以上就可以蒸了，如果泡制的时间再延长一些，泡制10-12个小时以上，蒸出来的糯米的口感会更好。因此为了获得更好的口感，尤其是为了更好的使1、做米酒的糯米用冷水浸泡8小时左右，不仅容易蒸熟，而且糯米的香味也能很好地发挥出来。浸蒸好的糯米蒸40分钟到50分钟即可。蒸时在下面铺上干净的细布。2、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧
做米酒的糯米用冷水浸泡8小时左右，不仅容易蒸熟，而且糯米的香味也能很好地发挥出来。浸蒸好的糯米蒸403.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更
轻轻抹平糯米，不需要使劲压，以免影响发酵，中间留一个洞，方便后期观察出酒水情况。保温发酵48小时即可第一步、糯米用清水冲洗干净，再浸泡至少12个小时，把糯米彻底泡透。做米酒，长糯米、圆糯米都可以，但我更喜欢用圆糯米，黏性高，做好的米酒又香又甜。第二步、泡好的糯米沥干水分，倒在
