酥皮油是以白油、奶油、低筋面粉、中筋面粉为主要材料制作而成，通常运用在蛋挞、叉烧酥及各式甜点的点心中，吃起来有着酥香的口感，制作时除配方要抓得精准外，油酥皮其实要用一份面粉和一些油擀制而成的面皮，这是油酥皮的制作方法。水油皮的制作原料主要有面粉，水和油。它们也是擀制而成的面皮，但是油皮和酥皮它们的面粉
亲，您好高级酥皮油可以炸东西，但是炸出来的东西味道会比较重油酥皮：是以1份面粉、0.5份的油和成的面擀制的面皮；水油皮：是以1份面粉、0.3份的水和1/4的油和成的面擀制的面皮。它们的区别是，“油酥皮”要比“水油皮”的
ˋ▽ˊ 5️⃣起酥效果：椰子油>猪油>黄油>玉米油。椰子油酥皮薄而均匀，层次清晰分明；猪油次之，且蓬松度高；黄油酥皮外层较分明，内部紧凑，有断裂现象；玉米油酥皮较紧实，质感不佳。 ⭕️小结：可以但是现在有一些无水酥油是用氢化植物油做的所以味道不如黄油的香浓
起酥油是用来油炸，烧烤的，而金鹂酥皮油则是用来让面点发酥，比如可颂、蛋黄酥都需要用到。花旗人造奶油则是通过打发，变成奶霜，可以做装饰。酥皮油和起酥油的区别导语：黄油和起酥油有什么区别？差别不止一点。学习后不要乱买。说到烘焙，它的灵魂是黄油！它用于面包、饼干甚至炸牛排，所以如果你想学习西
酥皮油是片状起酥油，主要是做蛋挞、酥饼、千层酥等一些需要做出来之后的成品酥脆而且有很多层次的。这个和黄油样子差不多，只不过是做成一片一片的。最初，起酥油就指猪油。后来用氢1、酥皮油是以白油、奶油、低筋面粉、中筋面粉为主要材料制作而成，通常运用在蛋挞、叉烧酥及各式甜点的点心中，吃起来有着酥香的口感，制作时除配方要抓得精准
