假如原材料质量不能保证，而且榨出的花生油的环境也不能保证，长时间食用会对身体造成一定的危害。由于长时间放置的花生容易变坏，如果用变质的花生榨油，或自己榨花生油时，没有自己榨的花生油应该是最安全的。只要花生米新鲜，没有长霉，自己榨油没有什么坏处的。而且自己榨的油更香更好吃。但是切记一定要仔细选一下，不要将长霉的花生米混进去。长霉的花生
自榨花生油之所以被列为一级致癌物，是因为选材不好，花生油的主要原料就是花生，如果选用的花生不新鲜、甚至发霉了，那么榨出来的花生油里面就会出现黄曲霉素，这是国家公认的一种高致癌黄曲霉毒素自身的毒性是较强的，也属于一类致癌物，而且还伴随着很长的自激，自突变功效伴，至死记为0.36mg/kg体重。长期摄入黄曲霉素会损伤肝脏，导致肝炎、肝硬化，甚至肝癌。自
ゃōゃ 自己榨的花生油可能是健康的，只要做好卫生管理，保证原材料没有变质，通常是健康的。也有可能是不太健康，花生内含有脂肪较高，消化吸收比较缓慢，吃过多会导致消化不良。自己榨很多吹毛求疵的人可能会说自榨油是不干净的，如果你曾经见过如何压榨菜籽、压榨花生的环境，会发现有些场所确实很简陋，暴露在外界的操作空间，会容易遭遇到空气中粉尘颗粒物、细菌的
自己榨的花生油一般情况下不是太健康，生内含有的脂肪非常的多，消化吸收比较的缓慢，最好不要大量的吃有人会说这样自榨的花生油有这个黄曲霉素，就是因为这个花生里面有的是发霉的或者是变质的，导致有这个黄曲霉素。其实人们都不傻，人们在购买的时候，都会挑选，还有花生进入市场
