三酰甘油又称为甘油三酯，是一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的脂。甘油三酯是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产根据国际生物化学名称委员会的命名：单半乳糖基甘油二酯和二半乳糖基甘油二酯的结构分别为1,2-二酰基-3-O-β-D-吡喃型半乳糖基-甘油和1,2-二酰基-3-O-(α-D-吡喃
三酰甘油的化学式是CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR，其中R、R'、R为烷基（alkyl）长链。三个脂肪酸RCOOH、R'COOH、RCOOH 可能为相同、相异或部份相异的烷基。自然界里的三酰甘油(triacylglycerol)又称甘油三酯(triglyceride)、中性脂肪(neutral fat)是由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯[1]。三酰甘油又称甘油三酯
ˇ△ˇ 甘油三酯化学式甘油三酯甘油三酯(=三酰甘油)(triacylglycerol,TAG)是2008 年经全国科学技术名词审定委员会审定发布的生物化学与分子生物学名词。三酰甘油的化学式是CH2三酰甘油(triacylglycerol,TAG)是植物油脂的主要储存形式.甘油-3-磷酸酰基转移酶(glycerol-3-phosphateacyltransferase,GPAT)催化甘油-3-磷酸，使其sn-1位酰基化，产生郝静
式中，R为C ll H23～C l7H35。甘油单月桂酸酯二硫酸钠可用于配制清垢液体洗涤剂。2.4硫酸化脂肪酸盐硫酸化脂肪酸盐是由不饱和脂肪酸经硫酸化后，再以碱中和而得，其结构式如计算公式为：脂肪酸平均分子量=3×56×1000÷皂化值。式中56是KOH的分子量，因为三酰甘油中含三个脂肪酸，所以乘以3。肥皂是高级脂肪酸盐，既含有易溶于水的极性
⊙＾⊙ 甘油脂氨基酸/肽表面活性剂(glycerolipid amino acid/peptide surfactants)是一类新型脂氨基酸，它们是甘油单酯(或二酯)和磷脂的结构类似物，由于其结构为1或2个脂肪链与1个氨基酸通DMPA, Na 1,2-二豆蔻酰-SN-甘油-3-磷酸单钠盐CAS号：80724-31-8 DPPA, Na 1,2-二软脂酰基-SN-甘油基-3-膦钠盐CAS号：71065-87-7 DSPA, Na 1,2-双硬脂酰基-sn-
