如果火势非常大，已经溢出锅灶，最安全的办法是使用灭火器。如火势无法控制，应立即逃生并及时拨打119锅起火了怎么灭，锅着火的灭火方法是迅速将锅盖盖上。没有锅盖可取其它不易燃的物品代替。千万不能加水灭火。燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气
1、窒息法灭火：直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。2、冷却法灭火：如果厨房里有切好的蔬菜或其1 油锅着火首先就不要着急，先切断火源。2 特别注意不要直接用冷水试图浇灭，那样只会加大火势。3 可以用锅盖将油锅盖上，用隔绝空气的原理达到灭火的目的。4
扬州消防救援支队马凯：家中、饭店可常备干粉灭火器、灭火毯，以备起火时扑救。要注意的是，灭火器喷射的方向应对着锅壁一侧，贴近火焰根部，不要直接对准油面进行喷射，以防将油喷1 盖上锅盖，隔绝空气，窒息灭火。2 锅内倒入蔬菜，降低油锅温度，冷却灭火。3 如火势较大，要第一时间关掉燃气阀门，然后使用灭火毯或灭火器，化学抑制灭火。油锅
第一步：冷静、关火油锅起火时赶紧冷静，并且关火，免得锅继续加温，火烧个不停。第二步：巧用身边工具灭火家庭厨房油锅起火，如果初起火势不大时，可以用湿毛巾实际应用是时，如用石棉毯、湿麻袋、黄沙、灭火器等不燃烧或难燃烧物质覆盖在物体上；封闭起火的船舱、建筑的门窗、孔洞等和设备容器的顶盖，窒息燃烧源。3、冷却
