➋放入铸铁锅，大米和水的比例1:1或1:1.1 具体要看你家大米的吸水性和锅子的气密性➌盖上盖子中火加热至盖子出气➍转小火12分钟(我家这口锅是14cm的我每次煮一杯米正好)还有两口放进电饭锅就可以煮出米饭看似简单，但许多人却一直煮不好米饭不是过硬就是过软. 蒸煮米饭时，饭和水的比例多少最合适蒸米饭水和米的比例一般煮米饭时水和米的比例在1:1.2
蒸米饭放多少水才合适，取决于许多因素，如米的种类、水质、锅的类型等。一般来说，普通的电饭锅或蒸锅，每碗米放水的量大约为1碗到1.5碗，即水与米的比例为1:1~1.5。不同品种的米大米400g 水450ml 铸铁锅褒白米饭的做法步骤1 米：水=1:1，如果没有泡米就400g米+450ml水。我用的米比较新，所以
?▂? 3 如果最后大米比较干，可以多加一点水。4 如果大米比较粘，下次少放一些水。5 也可以选择将米饭淘干净后倒入锅中，加水，加到水刚好没过手掌面的位置，这就是所需要的水量。6 也有用料超简单的炒锅煮米饭(附水米比例)的做法步骤步骤1 米洗好不用泡放到锅里水：米=1.5:1 (平时我是1.2:1 但是炒锅的密封性没有电压力锅好水分流失大所以多放一点水) 步骤2 盖上
综上所述，蒸米饭需要放多少水是需要根据不同的情况来进行调整的。但是，总体来说，以1：1.5的比例为宜，同时还需要考虑米的品种、蒸饭的容器以及个人口感等因素。希望以上内容能够新米米水比例1：1.5口感最好一年以上陈米米水比例1：2.5口感最好
