榨广椒可以蒸肉，直接取代蒸肉，这种黄色与红色相间的物质，蒸肉辣而微酸，十分独特。用榨广椒炒肉或炒腊肉，都是极其普遍。这里的肉片，很鲜明，山地上自由放养的猪，味道无猪可比榨广椒提前炒(炸)熟备用，锅下油少许，加姜蒜炒香，下控水的土豆片炒熟，加少许盐，味精调味，起锅前加榨广椒就可以了。榨广椒蒸肉把切好的肉放碗里蒸熟，然后拿出来，在肉上面放上一层干
3.下油锅，榨广椒油需要比较大，所以多放了点油。4.放榨广椒炒到有点变色，加熏肉，年糕，炒熟5.出锅成品，很正宗的有多少差距欢迎指正哈。相关菜谱丘比蔬菜熏肉热狗嘟噜嘟噜3、然后少量多次地添加蒸肉粉，我们这边做粉蒸肉都是用的榨广椒，有的是米面，有的是玉米面，我们家比较爱吃米面做的榨广椒，口感更细腻一些，直到每一片五花肉上都
3、然后少量多次地添加蒸肉粉，我们这边做粉蒸肉都是用的榨广椒，有的是米面，有的是玉米面，我们家比较爱吃米面做的榨广椒，口感更细腻一些，直到每一片五花肉上都4 放自制的鲊广椒拌匀。5 表面撒上花椒粒或花椒面。6 放高压锅内大火烧开转中火压20分钟。7 取出即可食用。
三、备好玉米面，大米面，熟榨广椒适量，伴入腌制好的五花肉内。每一片五花肉能沾到拌料为宜。有朋友反馈蒸出的五花肉特别硬，全部粘在一起，这是粉类拌料放多了的原故。如果觉得拌好的鲊广椒装坛后让其充分发酵，大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。还有用鲊广
