糯米跟人们平常吃的米不一样，糯米的硬度比一般大米的硬度要高一些，如果浸泡时间过短的话，糯米是不会有什么变化的用糯米粉做糍粑的话，那么我们直接用热水就可以了，因为热水做出来的汤面会比较软，这样做出来的糍粑口感
1、糯米做糍粑用温水泡还是冷水泡
做糯米糍粑放热水，冷水无影响。用料：糯米粉65克；玉米淀粉15克；细砂糖A20克；黄油（或玉米油）8克；牛奶（或凉白开）60克；淡奶油（或凉白开）60克；花生100克；细砂糖B35克糯米1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面
2、糯米做糍粑用温水泡还是冷水泡好
糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，泡发后的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2个小时。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类做糯米糍粑放热水，冷水无影响。用料：糯米粉65克；玉米淀粉15克；细砂糖A20克；黄油(或玉米油)8克；牛奶(或凉白开)60克；淡奶油(或凉白开)60克；糍粑用热水煮还是
3、做糯糍粑糯米用温水还是开水泡
3、准备一碗清水，将清水倒入碗中，最好使用温水。不要使用开水，会将面烫熟，影响口感和味道。也不要使用凉水，使用凉水会导致糍粑的口感发硬，吃起来不揉软糯。4、将碗中的溶液搅要说糯米粉做糍粑是用热水还是冷水的话，我认为一般用温水，因为不管是热水还是冷水都不可以做糯米粉，
