第一种情况：原料存放时间太长，就是通常说的陈米；第二种情况：水太多，米太少；第三种情况：锅没洗1、煮粥要注意米与水的比例和时间的把握，出现这种现象可能是放多了水、煮的时间短，米与水的比例应是1比7,电饭煲要15到20分钟，而且一定要打开盖子，高压锅要10分钟左右，要不时
如果等到水沸之后再放入米去，这样就容易导致小米中的营养物质流失掉。同时，这样煮的小米粥也不粘稠，小米很难被煮烂，煮出来的米粥的状态就是水乳水米分离的。如果我们在煮粥的时答：如果用了好方法进行熬制，还是米是米，水是水，那就是这个关键步骤你没做。全程你都不搅拌，那么它根本是不可能粘稠起来的，而是上面是水，下面是米，分离的特别严重。《美食美
为什么我煮的粥米和水都是分开的？错啦，是你放米的机会没有掌握好，在水没开之前就放米，就是快开，在冒泡的时候下米最好，水开了再放米和未开就放都会水米分开，而如果这个水和米它是分离的，我们这个时候可能就是没有给这个锅加热，或者这个这个稀饭在煮的过程中，他
而且这些大米在遇到热水之后，米粒也就会变得比较松散，所以说米粒里面的淀粉物质也就会慢慢的释放出来，煮出来的大米粥也就变得比较浓稠了，而且还能够缩短煮大米粥的时间，基本上则不存在汤水外溢问题）
要想使粥粘稠，必须尽可能让米中淀粉溶于汤中，而要做到这一点，应该加速
