油酥用热油还是凉油，油酥用热油。油酥用热油能够直接将面粉烫熟，使其失去筋骨，从而快速形成油酥面，以便制作油酥。制作油酥通常使用猪油，室内温度较低时猪油呈固体状态，要先将猪油烧又是撸蛋黄酥的日子，分享这次的心得：第一次提前一个晚上准备好油皮和油酥，并放在冷藏室冷藏了大概12小时，第二天晚上下班回来做。要提前解冻：油皮1-2小时，油酥30分钟。刚拿出来的
制作油酥面是用热油还是凉油？答案：都可以，要看你想做什么美食油酥面是起酥类制品所用面团的总称。它分为层酥面团和混酥面团两大类。所谓起酥面团是指由水油面团（即水、油、面1、做油酥可以用凉油，面粉加酵母菌发酵1小时后，加入植物油、盐、糖在搅拌均匀。面糊不宜过稀也不能过稠，刚刚能从汤匙上滑落就可以了。一平底锅，煎成薄片，卷什么都好吃。植物
∪▽∪ 油酥用热油进行和面，能够直接将面粉烫熟，使其失去筋骨，从而快速形成油酥面，以便制作油酥；而用凉油进行和面，需反复揉搓，费时又费工，无法迅速溶解面粉。2、适合由说他的做法其实是非常多的，油酥它吃起来非常的脆，而且他也非常的香，它是用油做成的一种酥脆的东西，它可以干吃，也可以搭配着一些食物来吃，所以说深受人们的喜
(-__-)b 做油酥可以用凉油，面粉加酵母菌发酵1小时后，加入植物油、盐、糖在搅拌均匀。面糊不宜过稀也不能过稠，刚刚能从汤匙上滑落就可以了。一平底锅，煎成薄片，卷什么都好吃。植物油若先用干家庭制作油酥面，一般选用植物油较多，所以应该选用热油制作。因为：冷油入面不能迅速跟面粉融合，需要反复揉制，比较费时、费工，并且不能迅速溶解面粉。用热油和
做油酥可以用凉油，面粉加酵母菌发酵1小时后，加入植物油、盐、糖在搅拌均匀。面糊不宜过稀也不能过这是由于只是用干油酥面团做酥点，当然可以卡仕达酱，但面质过软乏，欠缺筋力和延展性，便是凑合成型，在加温制熟全过程中也会受热而散碎。以便确保酥点松散的特性，
