凉米饭不能吃，因为长期使用剩下的凉米饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。会在体内产生很多废弃物，凡消化功能减退的老人，应幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃变1、刺激胃肠黏膜：食物没有热透，未热透的食物较为寒凉，进入消化道后可能会刺激胃肠黏膜，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。对于胃肠消化功能较差的人群而言，如果经常吃未热透的食物
如果我们把剩饭保存的得当，不超过八到十个小时，这样还是可以食用的，比如我们晚上煮的米饭，保存得当的情况下，到第二天早上还是可以吃的。如何正确保存剩米饭？1、米饭凉透放进冷冻可以吃，只要没有变味，原则上不超过二十四小时，适当的温度保鲜。要看时间长短，还有存放环境温度。30度以上六个小时之上就别吃了，吃不完的米饭最好放到冰柜里，吃的时候加热透了再吃只要是新鲜的凉
另外，这些剩菜剩饭在冰箱里存放的时间也不能过长，而且在再次吃用时应该彻底热透之后再进食。可能还有一部分人关心隔夜饭是否会引起亚硝酸盐增多，而引起致癌的问题。其实这个担心是其实米饭放凉了是可以吃的，不过，最好热一热再吃，因为胃肠壁是非常脆弱的，对温度的刺激非常敏感，如果经常吃凉米饭，可能会导致胃肠肌肉受温度刺激而收缩，长久可
不能。现在有很多人可能因为平时的工作比较忙碌，所以到了饭点也不能够准时吃饭，可能到了自己吃饭的时候，发现饭已经凉了，但是没有办法，只能继续吃，但其实吃凉饭的话对于身体是很不好5.为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都烂了6.吃的时候撒上桂花即可，这个虽然不是老北京地道正宗的炒红果，但是很好
