做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后，并放入少量食盐，搅拌10~20秒，这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素含量在30-50μg/kg为低毒，50-100μg/kg为中毒，100-1000μg/kg为高毒，1000μg/kg以上为极毒。其毒性比氰化钾大100倍，比二甲基亚硝胺强75倍，是砒霜的68
黄曲霉素多会存在于发霉的食物里，特别是一些淀粉含量比较高的食物，大米、小米以及豆类等，常见的有花生、玉米，一旦发生霉变之后就不要吃了。去除霉变部分，也不能吃哦！2、劣质芝1mg黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡常见的易受黄曲霉素污染食品有玉米、花生、大米、小麦、瓜子、核桃、芝麻、开心果等因为花生容易中招，所以需
╯﹏╰ 花生油中有黄曲霉素的危害1、黄曲霉素进入人体，主要与身体的蛋白质和DNA结合，对人体有毒，对人体的各个器官造成伤害。因为毒素容易在肝脏中积累，对肝脏的毒性北京医科大学曾用含20μg/kg 黄曲霉毒素的饲料喂大鼠一年后即发肝癌。国外有报道说，AF为1μg/kg时
∪ω∪ 第一就是发霉了的花生，这个时候不要舍不得，当一包花生中有一个发霉之后就要把所有的都丢掉，黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，而且黄霉素又是以孢子形式传播，所以当一颗花生发霉之后健康指导：您好，花生如果已经存在黄曲霉毒素了通过您煮开也是不能将黄曲霉毒素去除掉的，建议您尽快丢弃掉，黄曲霉毒素具有强致癌性，有可能容易诱发癌症，建议您不要食用被黄曲霉
