一般来讲，水高出米一节手指即可。2、具体步骤：(1)首先，把米放进电饭锅里面。放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。2)然后倒入
轻轻地平放在米上，如果水刚好淹过掌面(不能超过手腕处)，那么这就是煮饭所需的水量，这样煮出来的大米和水的一般比例为1:1~1:1.5,水可以和大米一样多，最多不要超过1:1.5。蒸大米干饭之前，可以进行泡米，这样大米干饭的口感更加，其实蒸米饭要加多少水是视乎个人的口感的，喜
②水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。③也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少正餐有很各种类型，有的人喜爱喝汤，而有的人则喜欢吃较为干一点的白米饭。要想煮出去干饭，就需要控制好米的量和加水的量。假如放得多水放的少便会造成饭做不太熟，而水米左右少的状况
若蒸大米饭，米和水的占比是1:1.2~1.4,一般水高于米2~4公分较为适合。如果是稻米里边加紫米、高粱米或是小米等杂粮，则要适度多放水，由于杂粮很“喝水”。2、搬弄是非在盖上米饭是干饭人天天吃的食物人们都知道只要把米加水放进电饭锅就可以煮出米饭看似简单，但许多人却一直煮不好米饭不是过硬就是过软. 蒸煮米饭时，饭和水的比例多少最合适蒸米
