大米生重每百克346大卡，含碳水77.2克，熟米饭每百克116大卡，含碳水25.9克。但是因为米饭加水多少因人而异，所以每个人煮出来热量和碳水含量都会有点差距，所以按生米的重量来煮才是米饭热量是生的未加工的米饭的热量。因为生米状态下相同重量的大米的热量是固定的。可是做熟以后因为加水量的不同，所以是无法计算固定重量的熟米饭的准确热量。
1、生的熟的都有。2、每100克生大米，所含热量为330千卡左右。3、每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右。4、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-同等重量的粥和米饭相比，那么米饭的热量肯定是比粥要高的。因为粥在制作过程当中除了溶质就是米之外还有水分，粥当中的热量基本只来自于其中的米，而粥当中的水是不提供能量的
答：我通常的做法是，除了米、面条、米粉这类生称重，其他基本是熟称重(因为方便),毕竟计算热量是绝对达不到100%准确的，尽可能缩小误差就OK。比如自己称的熟米饭是150克，那你记录的时5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。
如蒸米饭过程中原料仅仅是大米和水，水不产生热量，故白米饭热量就是生米产生的热量。而炒米饭再烹调过的比例确实是有问题的🤔 ⬇️ 弄了两组❶组以大米(生米)热量为标准30g|50g|80g|100g 的生米热量🔥 然后对应的米饭(熟米)的份量⚠️ ❷组是以米饭(熟米)热量为标准50g|100g|150g|2
按⽣⽶算还是熟⽶算很多营养⾷谱⾥介绍⼀碗⽩⽶饭的热量是300千卡，《中国⾷物成分表》（2009版）中100克（⼆两）蒸⽶饭的平均热量是116千卡，那通常家中的⼀⼩碗⽩⽶饭是多建议是用大米的重量，看它的能量，一般的来说，100g的大米，也就是二两大米，产生的热量是三百六十千卡。二两大米能够焖出二两半到三两的甚至于更多的四量的米饭。在计算米饭卡路
