简单教程，就是把糯米泡好蒸熟，用水淘米成一粒粒的米饭，必须晾干水份，在用无油无水的容器装起来，拌甜酒曲，曲子好坏决定甜酒的质量，表面撒上酒曲，用保鲜膜封好，但是，如果你想用泡过的糯米做饭，那么你要知道放多少水是最好的。一般来说，2:1是最佳比例，也就是说如果你用2杯水泡1杯糯米，那么效果会最好。这样做的话，糯米饭会很香，而且不会太软
∩﹏∩ 电饭锅就可以，这样不用另外花时间泡米，多洗几边，做出来的米酒水清澈💎）
2.烧一锅开水（锅刷干净无油的状态下）
一部分开水用来烫装米酒的盆
另一部分水250g凉温，30度左右，放酒曲2g搅匀
3.米现将米倒入，用马克笔记录一下米的高度，然后取出米再加水，水的高度约等于米的1.25。这个0.25的
＞ω＜ 1、糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。2、排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。3、将腌制好的排骨与糯米，因为它里面的米制是比较硬的，另外就我们在数的时候，一般是放入50g的糯米，然后放入150ml水。
糯米洗干净之后泡水至少2 小时，我是洗净后放水，之后直接放进冰箱了。这里大约是200g 的糯米，泡的时候我加了一茶匙碱粉(碱粉不是小苏打，碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠),所以米有一些黄。许多人说大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时
水和米的比例为1:1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米，也可加入其他食材，各有风味。糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。番茄糯米饭的做法食材准备番茄、糯米制作步骤1、将糯
