但需要注意的是若是进行油炸，食用动物油更好。因为动物油中含有不饱和脂肪酸，比较耐高温。而不同的植物油烹饪的方式也有所不同。大豆油、橄榄油在高温下会产因为很多专家说：吃动物油，会堵血管。现在很多家庭都用植物油来代替了，但是，植物油真的比猪油更健康吗？老朋友都知道，这个真不一定，今天，我们再带大家来深入了解，植物油中的一个成
∪０∪ 因为不饱和脂肪酸以及胆固醇较高的动物油相比，植物油中的饱和脂肪酸含量较高，可以降低坏胆固醇水平，相对而言会更健康些。但需要注意的是若是进行油炸，食用动动物油和植物油哪个更好？在很早之前，我们基本上都是吃动物油，也就是猪油，那个时候的生活条件不是特别的好，吃肉是一件比较奢侈的事，大家在购买肉的时候都是选
看起来，植物油是优于动物油的，但是不能完全否定动物油，两类油脂没有本质的区别，都是属于甘油三酸酯。动物油含维生素A、D，能够促进生长发育，而且和人体所含的油脂成分基本相比如不去外面吃饭；把家里的油都换成橄榄油、花生油或者动物油；自己炸薯条什么的。二、多吃生的新鲜果蔬。大多数味道浓郁的植物营养素都具有抗氧化能力，能保护脆弱的多不饱和脂肪
很多菜即使不放肉，用动物油也能炒出肉食的风味，而且其中包含了植物油所没有的营养和热量，像童年记忆中的猪油拌饭、青菜炒油渣等使用的都是动物油，鲜香美味、令人怀念。也有一些动物油含有饱和脂肪酸以及脂肪，用于做菜，更香更能引起人的食欲。动物油的摄入，更利于小孩的成长，也利于人体力气的来源，所以，一般爱吃肉的人，都长的比较高大有
植物油和动物油炒菜的味道完全不同，如果单从养生的角度来看，植物油会更好一些，如果从味道上看，则是动物油要好一常温下一般动物油呈固态，消化吸收不如植物油。另外饱和脂肪酸摄入过量不利于人体健康，因此更推荐植物油。虽然适量食用植物油对健康有益，但也不能无节制的吃。每
