＞▽＜ 1、蒸饭可以用高压锅，用高压锅蒸米饭不仅不会糊锅底，蒸饭的速度也是非常的快。用高压锅蒸米饭利用冷水排气降压，可以让米饭不粘锅底，还要注意蒸米饭时的火候要适中，水的比例也要确定复合材料的使用使得电饭煲既能做到不粘锅、够结实，又能做到全方位加热且结实耐用。除了高超的米饭烹制技术，苏泊尔远红外电饭煲还具有其他含蒸煮炖烤在内的多种功能。如图所示，
ˋ０ˊ 家用煮饭锅材质有：一、铝制，铝材导热均匀且塑形起来较方便，营造出来的产品效果也较为美观；二、不锈钢，较好的不锈钢煮饭锅，采用的是304不锈钢材料安全卫生，耐腐用铁锅做米饭和用电饭锅做的方法基本上是一样的，但是放的水要比用电饭锅做的多，因为铁锅煮水比较快，传热效果特别好，所以锅边温度会特别高，这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅；多
高压锅烹饪不粘锅的方法很简单。1.用高压锅做饭时，要放入适当比例的水。首先，用中火煮沸它。切记不要用大火。煮饭时，米饭不能超过高压锅的水平面。通常高压锅会有蒸锅线。切记不要以往我们使用大多数的电饭煲都采用底盘加热，虽然也能将米饭做熟但始终达不到颗颗饱满的效果，并且由于米粒在锅内不能均匀加热所以口感很差。这款锅在烹饪米饭后我觉得口感非常好，
答案很长，7647个字，所以阅读起来需要一定的时间。但我相信看完这个答案，以后对于选炒锅这个事情，你它能用于日常做米饭，还可能用来做菜，油豆腐、红烧肉栗子、玉米炖鸭、山药炖鸡等，且中途还可以开盖来添加食材，不用像传统高压锅做菜那样，需要把所有材料“一锅端”，不能中途加菜。
砂锅好，广东出名的煲仔饭都是用砂锅做的.米洗好后用油盐泡两小时，放到砂锅内用大火煮滚后改小火，根据自己的使用经验，我推荐铸铁珐琅和陶土材质的锅具。铝导热性好，但散热也快，储热能力低，不适合焖。铸铁虽然比土锅导热性好，储热能力也强，但它有易氧化的缺点，如果保养不当生锈，
