添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加食用油短时间内在阳光下暴晒，但是食用油长期处于日晒中，就不能食用了，还是可以使用的家庭里的食用油长期处于日晒中，因为太阳照射，油温度升高易氧化变质。油脂
1.食用油开封之后尽量在三个月之内吃完。因为植物油是从植物种子与果实中提炼而来，所以开封之后遇空气会产生氧化作用，时间一长便会发生酸败现象，超过三个月之后就会达到不可食用的近期，一些地区被曝光部分批次食用油抽检不合格。天气炎热，无疑不利于食用油的存放。在日常生活中，市民用分油器装油、将油瓶放在灶台边等习惯很常见，这些方式会否对油的质量有影响？
≡(▔﹏▔)≡ 食用油在高温只有营养成分会不会挥发，取决于用什么油，哪种烹饪方法。1、动物油：如猪油、牛油、鸡油等动物油脂或棕榈油之类的，主要是含饱和脂肪酸，常规炒菜变高温是影响食用油保存的一个重要条件，食用油的最佳存储时间是10℃~15℃，最好不要超过25℃，温度越高，食用油氧化变质的速度则会相应加快。而夏季我们家庭当中温度最高的便是厨房
一般情况下，建议大家在3个月内吃完。存放环境查看食用油的商标，上面都会提醒消费者储存条件为：存放于阴凉、干燥处、避光密闭储存，因此保存方法是否恰当对食用油开封前后的保质期二、不吃植物性食用油，或者不吃动物油：如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的
