1、发面馒头蒸出来会硬原因可能是面没有发好，酵母粉放少了，或者就是面没有发开。醒面的时间不够或者没有醒面。还与蒸的时间有关，蒸的时间太短或者太长也会导致馒头很硬。2、发面时不要弄太硬，使蒸出来的馒头会更加好吃，在计算时间的时候，等到水开之后大概15~20分钟的时间就可以了，时间到了之后大家不要急着打开锅盖，一定要让在锅里焖上几分钟的时间，这样子蒸出来的馒头
馒头蒸太久了会变硬吗为什么
这样馒头会在受热过程中再一次发酵蒸出来的馒头也更加的好吃，在算时间的时候等到水开上期再蒸，大概15~20分钟左右的时间就可以了，正好以后盖上锅盖再焖上三五分钟的时间，这样啊正常蒸出来的馒头又白又宣软，蒸的时间过短馒头就会发硬，非常影响口感。每次蒸馒头时要算时间，时间要掌握好，如果
馒头蒸太久了会变硬吗还能吃吗
馒头变硬的主要原因并非是蒸的时间太久，而是在发面的步骤中没有做好发面工作。长时间蒸馒头会导致变硬，而且，大多数早餐店都会把馒头蒸到卖出为止。而这些馒头这也是馒头不会变硬的最主要做法。馒头开锅的问题：一是蒸馒头不要等水完全烧开，如果这样的话，馒头外表瞬间急剧受热，其厚厚的内部受热慢且“内心”还是凉的。蒸
馒头蒸太久了会变硬吗
若是长期放在空气中，空气里的氧气会带走馒头淀粉中的水分，馒头就会变干甚至是变硬。变硬主要的原因并不是蒸的时间长，而是在发面的过程中没有将面团发好，导致了馒头蒸的过程中变硬，其次，仔细观察会发现，生活中大部分早餐店都会将馒头蒸很长的时间，直至买完，而
