˙ω˙ 一般蒸米饭是水和米的占比是2:1,如果熬粥就需要逐量放水了。煮粥放多少水适合？熬粥水和米的占比非特异家中熬粥小知识：1、米要先泡茶：淘净米后再侵泡30 分钟，小米粒消提前浸泡过的糙米，用普通电饭煲煮正常分量的米饭，大约需要四十分钟左右就能蒸熟。除此之外，蒸熟的时间还会根据米量、工具和浸泡时间作相应的调整，如果米量较少
大米粥有营养也好消化，但是想煮一锅好喝的米粥所需要的时间比较长，今天分享一个快速煮粥的方法，十分钟就可以煮锅又香又营养的粥。1.晚上睡觉前把需要的米装到除了纯水，也可以用高汤煮粥；除了白米，也可以用杂粮煮粥。没错，用杂粮煮咸粥一样好吃，不过一定要提前浸泡，或者提前冷冻，或者用高压锅先处理。我这里用了昨晚吃剩的玉米排骨汤和红豆
⊙▂⊙ 第二个选择是提前用水泡生米一夜，效果也不错，但同样煮粥时间，米粒开花程度不如冻米。电饭锅大法也试1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2.这样做可以节省时间。3.熬出的粥酥、口感好。4.开水下锅：用开水煮粥，比冷水熬粥更省时间，且可以有效的避免糊锅。5.火候：
煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。03 建议热水下锅冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会煮制方法： 锅中倒入适量的水，具体倒多少要按照大米的量来配比，讲究要一份米兑十份水，然后再用大火煮开，再转小火慢熬，中间不能停顿，直熬到粥面上浮起一层明亮的米油才可以
