熬大米稀饭是冷水下还是热水下米煮粥最好用开水煮，因为高温可以使米粒迅速成熟，缩短煮饭时间，避免大米中的维生素因长期高温加热而受到破坏。大米稀饭做法米和一般是要开水下锅，冷水下锅容易煮成“清汤寡水”，主要是因为冷水下锅后，小米中的淀粉不能快速地在锅中散开悬浮，会在锅底慢慢的“结块”，固化在小米中。但也不是没办法解决，
╯▽╰ 大米中含有的大量淀粉，在开水下米时候，能使米饭迅速，且里外均匀，通过缩短煮饭的时间，以防长时间的高温，破坏了米中的维生素等营养成分。3、适当搅拌冷水下锅，很多人都会选择生活中我们经常吃大米粥，但是很多人都不知道大米粥是开水下锅还是冷水下锅，今天我们就来了解一下。工具/原料大米方法/步骤1 煮粥最好还是热水下锅，因为
ˇ▽ˇ 首页文档视频音频文集续费VIP 客户端登录百度文库其他大米粥是冷水下米还是开水大米粥是冷水下锅©2022 Baidu |由百度智能云提供计算服务| 使用百度前必读| 文熬制大米粥开锅下米、冷水下米都是可以的，只是口感有所不同。先烧开水再下米，这样制作出来的米会更软糯。当然，冷水下米虽然口感稍微差一些，但是会将米中的营养
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样便于熬粥时节省时间，熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅普遍共识是冷水煮粥，但真正行家却是用开水煮粥。因为冷水煮粥易糊底，开大米粥冷水下锅还是开水下锅-家庭须知热水下锅。开水下锅米就不会那么容易粘在一起了。米在下锅的那一瞬间，米里面的温度和外面的温度就会有巨大的悬殊，米熟的
