知道了炸过鱼的油怎么去腥、怎么使用，那么炸鱼用油又需要注意什么呢？具体如下：1、炸鱼的油温需要在五成热的时候，即油温150度左右，放入鱼进行炸制。这是因为：油温在150度以上的时候，想要去除油里面的鱼腥味，其实只需要一个秘密武器——洋葱！▽ 先把洋葱切成丝。▽ 然后开后热油，把洋葱丝放入锅中大火爆香，1斤油配1个洋葱就刚好合适了。▽ 炸到洋葱丝颜色焦
∪▽∪ 去除煎炸过鱼的油中腥味的方法有两种：撒点面粉：把腥油加热，投入一些葱段、姜片和花椒(都是解腥物质),炸出香味，促使油中的腥味分解掉一部分；然后端锅离火，抓一一、香料去腥法首先，在炸鱼前，先把大葱切段，生姜切片，适量的陈皮和花椒！一般陈皮就是剥2个橘子皮那么多的量，花椒一大把即可！先是正常炸鱼，炸完之后不要关火，把锅中的油渣
＋△＋ 每个家庭都有油炸东西后留下来的剩油，特别是炸鱼后的剩油，很大一股腥味，不处理的话炒菜会有腥味，倒掉又可惜，今天教大家一招，很快就将腥味去得干干净净，残渣也没有，剩油立马变新油一、常规方法：把炸过鱼的油放入锅内烧热，投入花椒、葱段、姜末，炸出香味，促进油中的鱼的腥味分解。炸豆腐去腥法：将炸过鱼的油再拿来炸一次豆腐，可以去除鱼腥味。油的腥味炸
1、炸鱼剩下的油会有点腥味，加热后沿着锅边缓缓的倒入1茶匙醋，即可去除腥味。2、为了煎炸后的油能还原清亮的，还可以炸一下米饭，炸好后将米饭捞出，油就干净多炸鱼的油，留下，切大葱一段，放入油里。取大料一粒要完整的。放入。炼出香味，就可以了。准备一个干净碗，用餐巾纸擦去水分。把油倒入碗里备用。看看，这是
