?ω? 1、煮稀饭的方法比较简单，不论是用大米还是用小米来煮稀饭，都要提前把它淘洗干净，再用清水浸泡半小时，然后在锅中加入足量清水加热，烧开以后，再把淘洗干净的米放入到锅中一不泡的话，大米表层的淀粉一旦达到了成熟度，就会变成熟淀粉，也就会形成一种保护膜，水就很难进入里面了。明白之后，我再来细讲讲煮米饭之前要做的3点，要想米饭饱满，软糯，这3点
ˇωˇ 如果用生米煮粥，必须提前浸泡。将白米在室温下用清水浸泡10分钟，在此期间轻轻搅拌几次，让污垢浸透，然后倒出污水。第二次浸泡半小时以上，可以让白米吸水，软化内部组织，可以大大缩短建议将米提前浸泡1-2小时左右即可。米是我们生活中常见的食物，是人们生存必不可少的食物，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有好处，煮粥之前之所建议提前浸泡，是为了让米变
我们常常会用大米煮绿豆来做大米绿豆粥。在夏天的时候，人们每天都煮一些绿豆大米粥来吃。这是因为绿豆熬粥的米到底需要不需要泡的时候，她告诉我：1:熬小米粥，大米粥不需要提前泡，因为这种米比本身比较好煮，提前泡会影响口感。2:熬带有豆类的粥时，必须要提前泡。比如说八宝粥，
小米属于谷物的一种，其营养物质都存在于小米里面，所以要充分煮烂后才能将营养物质完全释放出来，这样吃起来才会有营养，而小米的颗粒比较细，如果在煮之前经过充分水下锅不容易糊，煮的时间比冷水锅短。大米稀饭做法米和水比例大米与水的比例不应低于1:9或高于1:15。水太少容易煮成米粒完整的粥，水太多会使水和米分离，米汤变稀。如果用生米煮
那小米需不需要提前浸泡呢？要想熬出粘稠好喝还有米油的小米粥，最好是清洗好之后浸泡半个小时，浸泡的时间也不要太长。这样提前浸泡半个小时，之后再下锅煮，熬成的小米粥粘稠好喝材料：神曲15克、陈皮10克、大米50克。做法：(1)将神曲、陈皮研为细末. (2)放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后水煎取汁。3)加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3
