蒸大闸蟹一般是先用大火，再用小火，通常情况下，蒸15至20分钟即可。蒸螃蟹的做法有很多种，不同的做法需要用到的火候以及时间也是不同的，具体要根据实际的做法而定。通常情况下，清蒸蒸螃蟹可以先用大火之后再用小火。这个是没固定的说法的。蒸螃蟹最讲究的就是火候，有的人蒸螃蟹就是喜欢用大火直接煮熟，而有的人会先用大火煮制之后再用小火煮制。像我们一般生活
蒸的时间太短太长都不行。一般先大火蒸上5到8分钟，接着再转成小火，总共一起蒸15到20分钟左右就蒸螃蟹用大火还是小火蒸螃蟹用大火吗1、蒸螃蟹因为做法不同，所以有的时候用大火，有的时候用小火。2、清蒸螃蟹的时候，都是将整只螃蟹放在锅
螃蟹蒸几分钟？到底用热水还是冷水蒸？蟹肉是否细腻嫩滑跟火候和蒸的时间有很大的关系：1、一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了；2、3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟；3、而4两以小火慢慢加热至大闸蟹不动了，这时候就可以转到最大火蒸了，大火蒸15分钟左右。蒸好后即可取出装盘，超简单蒸大闸蟹就做好啦！吃的时候蘸着酱油醋吃就可以。以上就是老渔民蒸螃蟹不
蒸螃蟹用大火还是小火，是根据其做法来的，并没有固定的说法，不过一般都是先用大火再用小火。在做清蒸螃蟹的时候，就是将蒸锅烧开后，开大火先蒸5分钟，然后再用小火继续蒸一刻钟首先是要用大火的，因为要需要把里面的水烧开，当水烧开之后，我们就需要把大火转成小火，小火再蒸15分钟差不多就可以了，因为毕竟螃蟹里面是没有多少肉的，不需要装太久的时间，如果时间
蒸螃蟹大多都是先用大火后用小火。清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸大约15分钟，这个时间具体蒸多久要其实蒸螃蟹的话并不能大火蒸，因为大火之后的话火力太强，这时候螃蟹表面已经熟了，但是里面还未必熟，所以如果这时候觉得已经熟了，但是吃的话并不会好吃。但是如果用小火的话时间太长
