糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。做法如糯米泡水的时间其实并没有一个固定的时间观念，像是制作一些普通的菜品，冷水泡糯米的时间大概是2到4个小时，但如果是选择用糯米来量酒的话，泡水的时间至少是在12
(＊?↓˙＊) 1.紫糯米25克洗干净，用300克的开水浸泡2小时2.大米250克洗干净控水，洗个3-4次，大米轻轻洗，不要揉搓3.紫糯米泡的时间到了倒入洗好的大米(水就用泡紫糯米的300克水煮，不需要额外加喝糯米的最佳时间是7到8小时。放糯米的时候也可以把糯米放在手上。用指甲捏住它。如果糯米可以很容易地切成两半，就说明糯米已经泡好了。如果想缩短糯米的浸泡时间，也可以用热水
黑糯米200g,白糯米1500g 刚刚烧开的开水泡五分钟左右，五分钟以后加入一壶冷水，中和下水温，水温降至30℃左右，把清洗好的白糯米放进去，搅拌均匀就行。我每次泡米都是比较随意，黑米多1、2~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受
●ω● 我的经验是不用浸泡，但是很多朋友也会提前泡上5到8个小时，方法也可取，但是感觉口感比较“糊烂”没有弹性，香味不足，还是更喜欢糯米淘洗过后，稍微醒发静置1个小时就包的粽子，口感和味那糯米泡多长时间才合适呢？外婆包了几十年的粽子，根据她的经验，糯米只需要浸泡3小时就可以包粽子了，既可以让糯米吸收一些水分，也不会变得太软，营养、香味、口感都兼顾了。3、
糯米必须浸泡4个小时以上，至少4个小时，而且米和水的比例应该为一比二，这样才能使糯米柔软，吸收了糯米的水分，使糯米泡12小时长吗视情况而定。糯米泡水的时间其实并没有一个很明确规定，主要是根据糯米的用途来确定它的浸泡时间，一方面如果是用来制作一些菜品，用冷水浸泡糯米的话，则需要2-4个小
