ˋωˊ 1、熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜欢比较稀一点的按照米和水1：12的比例，而适中一点的则是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根据个人的喜好来选择，我用的是1：8比例熬煮，砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中3 大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来4 砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟5 5分钟后，白米
一般煮粥，正常的米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的，不会黏稠也一般情况下电砂锅煮粥、熬粥的话用水是3比1 。或是水5份1份米。水放少了，一碗米要放3到4碗水放的水是锅的4分之3左右。电砂锅煮粥一般用多少水电砂锅煮粥时要根据下米的情况
四、砂锅熬小米粥的小技巧砂锅的特点：保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道，刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂.不耐温差变化，主▲提前加开水泡约半小时，可缩短熬粥时间。3、去腥提鲜两桶汤潮汕砂锅粥鲜美浓郁，原因之一就是添骨汤而非清水熬制。▲骨汤在潮汕，每家砂锅粥店的炉头旁都会常备一桶骨汤，而适口餐
∪０∪ 米和水的比例通常在1:10~1:15之间。我用铸铁锅煮两人的小份大约是60~80g米，800g~900g水。电饭锅煮的话1:10煮出来已经比较稀了。可以的话还是用砂锅或者铸铁锅煮粥比较好，电饭锅或者大概二十分钟左右米就全熟了。撒上胡椒调味，盖盖子熬，小火，十分钟左右，粥会变得很粘稠了，再加点香油、香菜等，要加什么佐料看个人喜好咯。对了，可别忘记放盐~ 4,起锅。刚起锅的砂
