蒸米饭米和水的重量比例是多少？一般煮米饭时水和米比例大概在1:1.2。一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，如果掌握不好具体的量，我们可以用一个一般来说，用粳米煮饭，水量最好是米量的1.2~1.4倍；用籼米煮饭，水量最好是米量的1.5~1.7倍。如果米中放了粗粮，还要再适当多加一点水。实在把握不好水量的话，还有一个比较简单的
蒸米饭时大米与水的比例为1:1.2或1:1.5。比例为1:1.2时，蒸出的米饭比较松软，低于1:1.2时米饭会稍微硬一点。比例为1:1.5时，蒸出的米饭偏黏稠。一般在放水的时候蒸大米饭米和水的重量比例是1：1.2。水位高出米面2-3厘米左右，也可以用食指比一下。正常水位是在食指第一指节处。
＋▂＋ 而总体原则是：面多加水，水多加面，糊了重煮。笑死。这里有几个阶段。第零阶段是吃到好吃的米饭，水和米的重量比大致为1：1.2 蒸米饭制作方法：1.洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，
大米饭水和米的比例是1:1.2 大米饭水和米的比例是1:1.2 另外洗米的次数不要超过三次还需将米在冷水中浸泡1小时方能吃到粒粒饱满的米饭. 总结1、测量器量米与水的比例1比1米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。蒸米的具体方法，
