因此America's Test Kitchen最后给出的答案是，如果使用sous vide来煮米，普通的白米饭水米比例1:1 在蒸米饭一般是一碗米放一碗水，如果喜欢吃软糯一些的，可以适量再加一点儿水，但是不要太多，否则煮出来的米饭会过于软烂。为了使米饭的口感更好，淘洗好的大米可以先浸泡5分钟左右再煮。
在家用电饭煲焖米饭时，加多少水合适呢？很多人不知道，都是随心情，难怪焖好的米饭又干又硬，还没有香味。1:粳米和水的比例为1:1.2～1.4,籼米和水的比例为1:1.5～1.7。食指放入米水如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。电饭煲蒸米饭做法：1、首先，把米放进电饭锅里面，放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量
(=｀′=) 一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同，如果蒸出来的米饭太干或者蒸米饭放多少水？大厨：掌握这3点，保证出锅后，粒粒饱满香甜米饭是我们常吃的主食，很多人在煮米饭的时候，不是水放多了，就是水放少了，蒸出来的米饭要不是太硬，就是太稀，一不
一年以上陈米米水比例1：2.5口感最好下面我们就来看一下蒸米饭放水多少才合适呢？蒸米饭放水：1、在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%,所以要充分的浸泡生米。2、加水量要合适，通常是先放米下锅再倒水，
在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1:1.2。那么，怎么测量水的量是否真的合适呢？一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第一上初中的时候，在学校里蒸米饭，老师教我们加多少水合适。无论多少米，只要水莫过手背中指第二个关节处附近即可，屡试不爽啊！当然，也要根据夏季、冬季、米是否吸水的特性，以及自己喜欢
