起酥油和色拉油炸出来的食品的主要区别就是酥脆程度不一样。起酥油炸出来的食品脆性大， 而且不容易软化， 而色拉油炸出来的食品脆性小， 有的甚至没有脆性色拉油最大的特点就是可以直接生吃，它的名字其实最初是来自西餐的“色拉”专用油，所以就叫色拉油。色拉油因为经过多道工艺处理，所以颜色非常清亮、通透，而且没有任何气味，口感也不
一、液态酥油和色拉油区别在哪
‼️‼️日常用油可以将油脂分为液态和固态两种形式。✅✅液态油系列：🔅 色拉油：市场上的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、玉米色拉油、葵花籽色拉油和花生色拉油等🤞🤞而我色拉油是多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等环节制成的食用油。而液态酥油有奶油香味，其中含有大量的反式脂肪酸。
二、色拉油和起酥油的区别
是的。最好不要单独煎、炸，需要加热时，拌在食品里一起煮。赋予蛋糕细腻的组织和松软的口感、也可用于月饼的饼皮、馅料及各种西点制作、液态酥油具有浓郁的奶香、可以有限的代替黄奶油、作为多种糕点糖果等食品的添加剂、使口感更佳、做戚风
三、色拉油和酥油一样吗
ˋ△ˊ 1、原料不一液态酥油：以精炼食用油、氢化油为主要原料。无水酥油：以精炼动、植物油脂为原料。起酥油：指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。2、色泽不一液色拉油是一般的油料可以作煎炸，模具防沾使用。你说的液态油应该是液态酥油。在西点制作中常用。黄油
