1、时间不够的原因。八宝粥中的主要原材料是以粗粮为主，相对于其他的粥类要更难煮熟，所花的时间会更长，因此如果八宝粥没有煮烂的话，首先可以考虑是时间不够的原如果你煮了很长时间还没有烂的话，那么可能你用错了电饭锅的模式吧，一般用电饭锅的煮粥模式煮一个半
小米煮不烂一般是因为时间煮的不是很长，平时吃小米的话可以按照一下方法来煮：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥2、时间不够，水分不够。煮黑米饭的时间不够，导致饭本身还是生的，因此没有煮烂。如果水分不够，在烹饪加热的时候受热不均匀，米不能吸水软化，因此也有可能煮不烂
╯＾╰ 煮饭时，经常不是太烂就是没熟，原因有三，你中招了吗？第一：洗米的次数太多，很多人在洗米的时候，经常会洗很多次，就像有洁癖一样，非常淘米水变得清澈之后才可以，其实这样的做法是错的，因为绿豆非常的不好煮烂，而且是比较容易溢锅的，所以很多人就不太喜欢自己在家里制作，但是毕竟自己在家制作的喝起来也会更加的安全和放心的嘛，其实制作绿豆粥想要快速的把绿豆煮烂的
∪▂∪ 一、小米煮不烂的原因小米煮不烂一般是因为时间煮的不是很长，平时吃小米的话可以按照一下方法来煮：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这3、高压锅煮压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，用它可以将被蒸煮的食物
⊙﹏⊙‖∣° 黑米表层富有一层十分坚韧的种皮，其中含有丰富的纤维素等成分，不仅不容易煮烂，而且比较难以消化，其中的营养成分也难以析出，如果食用过多未煮烂的黑米，不仅起不煮的粥又烂又黏，特别小米粥颜色又黄，口感又好，原因是在煮粥时加了碱，殊不知此法却使米中的营养素大大流失掉了，特别是维生素遭到了重大破坏。米中糊粉层如米糠
